《国务院关于对农业特产收人征收农业税的规定》第3条规定，下列农业特产品收入要交纳农业特产税：(1)烟叶收入，包括晾晒、烤烟收入，不包括烟叶生产者的收入(后者另纳农业税)；(2)园艺收入，包括水果、干果、毛茶、蚕茧、药材、果用瓜、花卉、经济林苗木等园艺收入；(3)水产收入，包括水生植物、滩涂养殖、海淡水养殖及捕捞品收入；(4)林木收入，包括原木、原竹、生漆、天然橡胶、天然树脂、木本油料等林木收入；(5)牲畜收人，包括牛猪羊皮、羊毛、兔毛、羊绒、驼绒等牲畜收入，不包括牲畜产品生产者的收入(后者另缴牧业税)；(6)食用菌收人，包括黑木耳、银耳、香菇、蘑菇等食用菌收入；(7)贵重食品收人，包括海参、鲍鱼、干贝、鱼唇、鱼翅等贵重食品收入；(8)省、自治区、直辖市人民政府确定的其他农业特产品收入。